Energigivende næringsstoffer og metabolisme - ERN2030 (15 sp)

Emnet omhandler energigivende næringsstoffers oppbygning og funksjon, fordøyelse og absorpsjon og transport i kroppen.

  • Emne i grad
  • 15sp

Om emnet:

Emnet omhandler energigivende næringsstoffers oppbygning og funksjon, fordøyelse og absorpsjon og transport i kroppen. Emnet gir en innføring i biokjemi og metabolsk regulering. Fokus vil være på prosessene som omdanner mat til næring for kroppens celler og hvordan disse prosessene reguleres. 

Etter å ha fullført dette emnet, forventes det at du har tilegnet deg følgende læringsutbytte:

Kunnskap

  • Har bred kunnskap om energigivende næringsstoffers kjemiske oppbygning, egenskaper og funksjon i kroppen
  • Har bred kunnskap om fordøyelsessystemets anatomi og fysiologi
  • Har bred kunnskap om fordøyelse, absorpsjon og transport av de av energigivende næringsstoffer
  • Har kunnskap om enzymer og deres virkemåte  • Har bred kunnskap om hvordan proteiner, karbohydrater og fett omsettes i kroppen
  • Har kunnskap om sentrale metabolske reaksjonsveier innen karbohydrat-, protein- og lipidmetabolismen samt reguleringen av disse
  • Har kunnskap om metabolisme i ulike organer og metabolsk regulering i den friske kroppen

Ferdigheter

  • Kan framstille data grafisk og skrive forsøksrapport
  • Kan vurdere kostholdets sammensetning og dets fysiologiske effekter
  • Kan reflektere rundt kroppens energiomsetning og reguleringen av kroppens metabolisme i en frisk kropp 

Generell kompetanse

  • Har innsikt i kroppens energiomsetning
  • Har innsikt i regulering av kroppens metabolisme 

Arbeidskrav

  • Muntlig presentasjon
  • Nettkurs

Eksamen

  • Avsluttende muntlig eksamen. Det gis bokstavkarakter (A-F).

Finn dato for eksamen og mer eksamensinfo

Opptaks- og adgangsregulering
Det kreves HEL1010 Humanbiologi og ERN1010 Mat, kosthold og ernæring eller tilsvarende.  



Tilbake til toppen