Hopp til hovedinnhold

Ulrike Liisberg

Førsteamanuensis og programansvarlig for ernæring og medisin grunnfag

Ulrike Liisberg

Ulrike jobber som førsteamanuensis og programansvarlig for ernæring og medisin grunnfag på Oslo Nye Høyskole. Hun er utdannet innen biologi og ernæring og har tatt en doktorgrad der hun undersøkte hvordan sammensetningen av kostholdet påvirker utvikling av overvekt og diabetes type 2.

Bakgrunn

Ulrike er utdannet fra Universitetet i Bergen med en bachelorgrad i biologi og en mastergrad i human ernæring. Videre tok hun en doktorgrad innen ernæring ved Københavns Universitet.  

Jobber med

  • Studieledelse
  • Fagutvikling
  • Eneansvar
  • Forskning

Forskning

Ulrike har tatt en doktorgrad og forsket innen pre-klinisk forskning der effekter av ulike dietter ble undersøkt. Doktorgraden var del av et større internasjonalt prosjekt. Hun er også involvert i evaluering av Matjungelen, et kostholdstiltak rettet mot SFO/AKS. 

Utvalgte publikasjoner

The protein source determines the potential of high protein diets to attenuate obesity development in C57BL/6J mice. Lenke: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27386160

Intake of a Western diet containing cod instead of pork alters fatty acid composition in tissue phospholipids and attenuates obesity and hepatic lipid accumulation in mice. Lenke: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27155918

The Impact of Different Animal-Derived Protein Sources on Adiposity and Glucose Homeostasis during Ad Libitum Feeding and Energy Restriction in Already Obese Mice. Lenke: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31126082

Indomethacin treatment prevents high fat diet-induced obesity and insulin resistance but not glucose intolerance in C57BL/6J mice. Lenke: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24742673

Isolation and differentiation of stromal vascular cells to beige/brite cells. Lenke: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23568137